簡単フレンチトースト！

先日、スーパーで米粉パンが

セールだったので、少し多めに、

買ってしまって・・・

友達にフレンチトーストを短時間で

作るポイントを教えてもらいました。

簡単でした。


材　料　２人分


食パン（厚切りがいい）２枚


牛乳　　　　　　　　　３００ｃｃ


卵　　　　　　　　　　３個


砂糖　　　　　　　　　大さじ３


バター　　　　　　　　大さじ３


粉砂糖　　　　　　　　適量


作　り　方


食パンは半分にきり

牛乳・卵・砂糖をよく混ぜて

食パンを１枚づつ染み込ませます


電子レンジ５００Ｗでラップをかけずに

３０秒ひっくり返し３０秒、両面１分


熱したフライパンにバターを入れ、

食パンを並べて、弱火～中火で焼いて


少し焦げがつく位まで焼けたら、ＯＫ


米粉パンはしっとりしてイイ感じです

バニラアイスを乗せたらまた旨い




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美容のビタミン&ダイエットの味方

先日、ゴーヤを大量に頂きまして

どう料理しようと思い、ゴーヤレシピを

何種類か調べてみたら、疲労の回復、

肌荒れ、美容と美肌効果、貧血の予防

デトックス効果、ダイエット効果、

夏バテ防止と非常に万能の食材で

ゴーヤーは夏バテしやすいこの時期に、

栄養補給する意味で非常に良い食材だと

判明しました。

そこで、今回は『ゴーヤチャンプル』を

紹介します。


材　　　料　　４人分

ゴーヤ　　　　１本（２５０ｇ）

木綿豆腐　　　１丁

たまご　　　　２個

ごま油　　　　大さじ１

塩　　　　　　適量

日本酒　　　　大さじ２

醤油　　　　　適量

かつお節　　　適量


作　り　方

木綿豆腐は、ふきんかペーパーで

包んで絞り、十分に水気をきり

たまごは溶いておく


ゴーヤは縦半分に切って

種とワタ取り除き、５mm幅の薄切りに

塩をふって１０分程おき、水気をきる


フライパンにごま油を中火で熱し

木綿豆腐を手でくずしながら入れ

表面に焼き色がつくまで炒める

ゴーヤを加えて炒め、塩と日本酒を入れ

味を整え、溶き卵を流し入れて

大きく混ぜ合わせ、最後に醤油で香りを

皿に盛りつけた上にかつお節をちらして

出来上がり。


良薬、口に苦しと言いますが、

まさにゴーヤーのことでは・・・



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簡単！うな玉丼

暑い日が連日つづくと体力も、

食欲もなくなりますね、

今回は家計にも、やさしく

スタミナアップの『うな玉丼』を

ご紹介します。


材　　料 　（ ４人分 ）

うなぎ蒲焼き　　　　１本

玉ネギ　　　　　　　１個

三つ葉　　　　　　　１束

たまご　　　　　　　６個

酒　　　　　　　　大さじ１

<合わせだし>

だし汁　　　　　　４５０ml

酒　　　　　　　　大さじ４

砂糖　　　　　　　大さじ３

みりん　　　　　　大さじ２

しょうゆ　　　　　大さじ２

薄口しょうゆ　　　大さじ１


粉山椒　　　　　　適　量



作　り　方

うなぎ蒲焼きは、酒をふりかけ

ラップをして少し温めるておき

１cm ～２cm 幅に切る

玉ネギは幅１cmに切る

たまごは軽くほぐしておき


鍋に、合わせだしの材料を煮たて、

玉ネギを入れ全体がしんなりと、

柔らかくなるまで中火で５～６分煮る

うなぎを均等に並べて煮たってきたら

溶きたまご約４個分を回し入れる

たまごのまわりが少し固まって

中心が半熟になったら三つ葉を加え

残り約２個分のたまごを加え蓋をして

火を止めて１～２分蒸らしたら、

出来上がり、お好みで粉山椒を振って

お召し上がり下さい。



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