塩麹イタリアンな日曜日

塩糀☆お料理教室 by Natural*H*Lab

なちゅべじちゃんの塩麹作りのデモとハッちゃんのイタリアン教室。


ハッちゃんの段取り力が今回も際立っていました。


写真でお楽しみ下さい。



にんにくの使い方。鍋の火の掛け方。混ぜ方・・・・。
いろいろとプロの技を伝授してもらいました。

ちょっとしたコツが分かればお家でもレストラン並のイタリアンが作れる～♪



ズッキーニに塩麹を投入しているところ。



パプリカもオリーブオイルとにんにくで炒めます。



パスタ：塩麹のトマトソース田舎風





メイン；鶏の小悪魔風（肉を開いて皮をフライパンに押し付けてカリカリに焼いたのを小悪魔風というそう。）




バケット；ブルスケッタとクロスティーニ




こちら魔法のお鍋。
我が家もここのお鍋を愛用してますがなちゅべじちゃんちのお鍋はいつもピッカピカ。
鏡みたいです。




デザートの甘酒のクレームブリュレ作成中。

甘みは、甘酒とメープルシロップ。米粉も入れちゃいます。



弱火でトロトロトロと煮詰めて、型に流して固める。



最後は、バーナーでキャラメリゼ。

なんとも美味しい優雅な日曜の午後でした。

次回は、旦那にも習わせたいなぁ。

男子限定のお料理教室もあったらシャイな旦那も参加すると思う～♪

苺ちゃん

いちごの中の赤ちゃん



やまもりいちご



たわわないちご



チーズケーキといちごの結婚式

ラテアートのレッスン＠TOWNSQUARE

千代にあるtownsquareのラテアート体験会に参加してきました。

久し振りのマシーンの前にちょっぴりドキドキ。

ドリンクは作れるけどアートは初挑戦。

実際にやってみると本当にこれはアートだ！と感激♪

しかしスタバで学んでいたのはただのマニュアルだったと痛感。

天狗の鼻をへし折られた感じです。

しかももう８ヶ月ラマルゾッコには触っていなかったから、かなり恥ずかしい思いをしました。

でも楽しかったぁ。



これはウッチー先生のリーフです。美しい！！


こちらがラマルゾッコ。欲しい☆彡


これもウッチー先生の作品。


格好はサマになってるかな？


これが私の一作目。
ハートを作って描いていきます。



彼は、ラテアート選手権の代表だったそうです。
やっぱり立ち姿もかっこいい。



こんなに綺麗なアートが！！