ロシア料理

ロシア料理は、初めての挑戦でした☆
（春日市国際交流協会の世界の料理講座にて♪）

メニューは、
・Stewedcabbage with chicken
(キャベツとチキンの煮物）
・Potatoes croquettes
(ポテトクロケット)
・Crepes
（クレープ）
ロシアンティー

ピロシキやボルシチをイメージしていましたがロシアの家庭料理といった感じでした。

Stewedcabbage with chicken

これは、冬にかけて食べたくなるお味です。
キャベツと玉葱の甘さが子供にも喜ばれそうです。
キャベツはざく切り。
深鍋にざく切りにしたキャベツを入れお湯で溶いたチキンブイヨンと一緒にコトコト煮る。
玉ネギと鶏むね肉はフライパンで炒め後でキャベツの鍋に加える。
ケチャップ塩コショウで味付け。

Potatoes croquettes

ジャガイモをマッシュにする。小麦粉と溶き卵をマッシュと合わせる。
マッシュルームと玉葱をにんにくオリーブオイルで炒め塩コショウで味付け。マッシュポテトを丸く伸ばして炒めたキノコソテーを包む。パン粉をまぶしてフライパンで焼く。
サワークリームを添えて食べると最高に美味しいそうです。



ロシアンティーはジャムを口に含んで熱い紅茶を飲みます。

三品と少なかったけどお腹いっぱいになりましたへ(^_^)



こんなハート型もかわいいかったぁ☆

色々な方とお話しながら楽しい時間を過ごしました。

ありがとうございます。

鶏ときのこのファルシー

お友達から伝授された新メニューです。

鶏のささ身をうすく伸ばします。

その中にきのこのソテーとハムを包みます。

小麦粉をまぶしてグリドルでじっくり焼きます。

ベシャメールソースをかけて出来上がり。

中にチーズやシソの葉を入れるとまた違った味で美味しそう☆

クリスマスのメニューに加わりま～す。

めろめろほろふき大根

大根は、風邪に強い体を作るそうです。

昔から、うちの実家では大根をスライスして蜂蜜につけたものを

喉が痛い時や、咳が止らない時に飲んでいました。

大人になってからは、おでんやブリ大根のホクホクな大根が大好きになりました。

きのうは、超ベーシックなほろふきだいこんに挑戦しました。

酢味噌で頂くのも最高です。

メロメロだぁ～！