フラワーアレンジメント

フラワーアレンジプチプチランチ会をしました。

ガーベラをメインにグリーンカーネーションとスイトピー、菜の花、ミニパインとドラセラにアイビーです。

スイトピーと菜の花からは春の香りがしました。

みんな同じ花材なのにそれぞれに個性が出て面白かったです。

お花を囲んでのランチも素敵でした～☆

ゆずジャム

無農薬柚子を大量にゲット。

柚子ジャムに挑戦しました。

圧力鍋で超簡単ジャムのレシピで作ったのですが…。

皮の苦味が取れなくて、失敗φ(°°)ノ°

てんさい糖がまずかったのかなぁ？

画像は後ほど。

油を使わないのし鶏

先日のおうちカフェでは、お正月料理ののし鶏を作りました。

ミンチを他の物に変えても大きなハンバーグとして活躍しそう☆

本当は、フードプロセッサーを使うのですがこの日は手で捏ねさせていただきました。

材料：鶏ミンチ・・・・200ｇ（水洗いして水切り）
　　　　しょうが・・・・２ｃｍ
　　　　そばつゆ････小さじ２
　　　　酒･････大さじ１
　　　　片栗粉・・・・大さじ１
　　　　すりゴマ・・・・大さじ１
　　　　みそ・・・・大さじ１

上記の材料をフードプロセッサーで混ぜ合わせ具を作る。
フライパンか浅鍋にクッキングシートを敷き表面を平らに整え、ぬれたキッチンペーパーで空気を抜く。

蓋をして火に掛ける。火が通ったらたれを入れる。

　たれ
　　　醤油・・・・大さじ１
　　　さとう・・・・おおさじ１
　　　みりん・・・・大さじ１
　　　酒・・・・大さじ１

ぐつぐつなってるところにたれを入れるととってもいい香りがして食欲をそそります。

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