家鴨のパスタランチをお家で

トマトと水菜のぺペロンチーノを再現してみました。

練習で作ったベーコンエピも添えて・・・撚

だんな様も絶賛璉

でも、本当の味付けはどうなんだろう？

お店で食べた物とは、、また違ってました・・。

パルメジャーノレッジャーノが無かったからかなぁ。

そら豆の冷製スープ

きょうもahiruりました

お目当ては、そら豆の冷製スープ。

サンドイッチのセットです。

そら豆は、なんだかくさいイメージがあるのだけど

全然臭みがなく・・・。

とってもマイルドで飲みやすかったです。

でも、ちびまるは眠っていたので私が完食させていただきました。

サンドイッチもうま～！

来週は、何が食べれるかなぁ？

エピに挑戦

第二回　さっちんさんによる手捏ねパン教室でした捻

本日は

・ベーコンエピ
・あんぱん
・カレーパン

エピが作れるなんて！

本当は、フランスパン粉などで作るらしいのですが
今回はムーンストーンっていう福岡産の石挽き強力粉で挑戦。

コネコネから一次発酵まで完璧マスターしたと思ってたけど・・・・。

コネコネがまだまだでした。

ベーコンエピの成型は面白いです。この成型ははまります。

はさみでジョッキリ！気持いい～囹

私がジョッキリしたものは、まだまだ切ってよかったそうです。

どっちが私の作品か分かりますね・・・。

でもで、めちゃめちゃ美味しかったです。

子供達も食べるので胡椒は振らなかったけど、うまっ！



あんぱんは、あんこから作りました。ゴマがあったらもうお店に並んでても可笑しくないですな。



こちらは、ヨーグルト酵母ちゃんの真っ白ロールパン。

kayoさんが１次発酵まで済まして持参してくれました。

イーストとは、まったく違う香り。ヨーグルトのいいにおい。

柔らかさが全然違うんです。

私も酵母を起こして成功したいのだけど・・・・撚