イベントづくしの2014年のはじめの月。
本日は、一昨年より淡々と続けている
『お裾分けのすすめ』。
日本に古くからある伝統の自家製食材や
自家製調味料をみんなで作って、そして、
また広めていきませんか？
という主旨の会です。
ということで昨年開催し、好評だった
「味噌作り」の会を
今年も開催することといたしますので、
どうぞ！この機会にご一緒いたしませんか？
大豆はべにや長谷川商店さんの在来のお豆
「間作大豆」を、糀は石川県金沢市の創業天保元年の
老舗の高木糀商店さんの生糀、そして
自然海塩、海の精を使用して仕込みます。
ご自宅でご自分で揃えるにはなかなか難しい
これらの材料で、はじめての方は作り方を
覚えるチャンスとして、すでにご自身で手前味噌を
仕込んでいらっしゃる方もまた違った材料、配合で、
そしてわいわいとみんなで仕込む楽しみを感じながら
この日この時をご一緒できたら嬉しいかぎりです。
一日二回開催なので、お子様をお連れの方でも、
お仕事終わりでも、お好きな時間帯をお選びいただく
ことができます！ぜひ。
それでは、会の詳細とお申し込み方法です。
☆☆☆☆☆☆☆☆
デイライトキッチンお裾分けのすすめ
味噌作りの会＜寒仕込み＞
日時：2014年1月23日木曜日
場所：デイライトキッチン（ラウンジのお部屋）
渋谷区桜丘町23-18 １F
03-5728-4528
【一部】
14:00～（16:00終了予定）
参加費用：3,200円
＜材料費込み・おおよそ600gの作りたての味噌を
お持ち帰りいただきます。＞
＊お味噌風味のお菓子とお茶付き
＊お子様連れでもご参加可能です。（託児はございません）
【二部】
19:00～
20:30まで味噌作り、その後お食事とお茶付き交流会で22:00終了予定
参加費用：5,000円
＜材料費込み・おおよそ600gの作りたての味噌を
お持ち帰りいただきます。＞
＊デイライトキッチンの定食スタイルのお食事、お飲み物
お味噌風味のお菓子付き
※お時間の無い方は味噌作りのみのご参加も受付いたします。
参加費用は3,200円となります。
教えていただく方；
ひろえまりさん＜料理家・整体師・カリグラファー＞
2006-2008年まで、野菜や豆、雑穀、醗酵食品を取り入れた
料理教室を主宰。マクロビオティッククッキングインストラクター。
理論にとらわれず、おいしく、楽しく料理を作ってそれをいただく、
がモットー。塩麹を使ったレシピ掲載「やさいの友 2」（エンターブレイン刊）
＜お申し込み方法＞
へ、必要事項を書き込み、送信してください。
追ってこちらからご連絡を差し上げます。
（返信までにはしばらくお時間をいただく場合もございます）
お申し込みいただいた方へ改めて、当日のお持ち物の
ご連絡などをさせていただきますが、
ご不明な点、ご質問は予め、どうぞなんなりと
お問い合わせくださいませ。
尚、一部二部ともに定員に達しましたら締切と
させていただきますのでご了承くださいませ。
お誘いあわせの上、どうぞ、お申し込みはお早めに
お願いいたします！