こんにちは。お盆があけ、8月後半の始動をされている皆さまへ、
デイライトキッチン店主塚本サイコより、
もうひとつの活動『アリス・ウォータースに学ぶ会』が主催する
特別なプログラムへのお誘いです。
すでに一次募集を終え、今回は応募締切直前での
若干名の二次募集のご案内です。
秋にまとまったお休みを取って何処か海外へ・・・
なんてぼんやりと思い描いていらっしゃる方！
どうぞ、この学びのツアープログラムへのご参加を
ご検討くださいませ。
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【アリス・ウォータースに学ぶ会】より
2013年9月29日開催
バークレーで学ぶ
ジューン・テイラーの
アート・オブ・＜プリザーブ・レッスン＞
@STILL ROOM
～旬のくだものを保存し、味わうための
知識と技術、そして暮らし
限定10名のプログラム
若干名の二次募集をいたします。
締切は8月28日迄。
秋の旅の行き先に、
「食」にまつわる学びのツアーは
いかがでしょう。
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この写真は今年の5月10日に
デイライトキッチンで行われた
『Breakfast With June Taylor～
ジューン・テイラーと一緒に食べて考える
幸福のブレックファスト』の時の写真。
写真は映像作家の松永勉さんによるものです。
スライドとテイスティングというスタイルで
ジューンの
「My Work is my style」
を表現し、学びと気づきをもたらせてくれたと
同時に・・・
朗らかに、参加者様とともにこの会を楽しんで
くれたジューン。
でも、残念ながらこの日には
プリザーブレッスン（ジャムの作り方講座）は
無かった・・・それもひとつ、彼女のこだわりを
強く感じたところでした。
彼女の工房STILL ROOMでしか、やはり
彼女のスタイルを共有させてもらうことはできないのだ。
そしてこの日の終わりに、今回ご案内を差し上げる
9月29日に現地バークレーの彼女の工房
『STILL ROOM』での本格的なプリザーブ・レッスン
に対して積極的に意欲を見せてくれた彼女。
そしてとうとう、実現します。
アリスに学ぶ会のこれまでのプログラムへのご参加者様への
先行告知と先行ご予約を経て、
このたび広くパブリック告知させていただきますので、
あと若干名の募集ではありますが、
JuneTaylorに興味を抱いている方、
食への関心をさらに深めたい方、
この機会に、ご参加をご検討くださいませ。
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ジューン・テイラーのジャムづくりの拠点、
カリフォルニアはバークレー4thストリートにある
彼女のジャム工房、STILL ROOMでの、
地元の旬のフルーツをふんだんにつかった
プリザーブ・レッスン！
今回は
アリス・ウォータースに学ぶ会企画による
日本語通訳付で参加できる
特別プログラムです。
募集人数はわずか、10名。
ジューンと身近に、プライベートに学びたい方
にはまたとないチャンスです。
さらに、このツアーには、アリスに学ぶ会の
プログラム・ディレクターで
サンフランシスコ・ベイエリアのフードカルチャーに
詳しい堀口博子（食育菜園/アート・オブ・シンプル
フードなどの翻訳・編集等を手掛ける）が案内する
フェリープラザ・ファーマーズマーケットツアー
(ジューンが出店する土曜マーケット）、
ジューンを招いてのディナーの他、
シェ・パニース・カフェでのランチ、
エディブル・スクールヤード見学会
などが含まれる予定です。
それではそのツアー費用など、詳細はこちら
となります。
↓
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【ジューン・テイラーの
アート・オブ・＜プリザーブ・レッスン＞@STILL ROOM】
日時：2013年9月29日(日） 10:00～13:00
場所：Still Room on 4th.Street Berkeley California
参加費用：60.000円
(事前に日本円でお振込をいただくかたちです）
参加費用に含まれるもの：
前日28日午前中のフェリープラザファーマーズマーケット内ツアー
29日レッスン費用（日本語通訳付き約3時間）
レッスン後、その日のコーディネート
30日のエディブルスクールヤード見学会
（すべて予定ですので、変更をされることもあります）
期間中のホテルやレストランを含めたコーディネート
＆プログラムオーガナイズ費用
費用に含まれないもの：
◎渡航費用を含む渡航にまつわる費用
◎現地滞在ホテルの実費
◎交通費
◎食事の料金
上記はご自身でご用意いただきます。御留意くださいませ。
ツアープログラム詳細（予定）リスト
●9月27日(金） ホテル・チェックイン
☆ホテルは市内のゴールデン・ベア・インをご用意。
宿泊代金は1泊５０ドル～程度。
●9月28日（土）
サンフランシスコ、フェリープラザ・ファーマーズ
マーケットツアー＆ランチ
ランチ後解散自由行動
●9月29日（日）
ジューン・テイラーのプリザーブ・レッスン
（レッスンのお持物・・・エプロン/
ぺティナイフ※前日のマーケットでもお求めいただけます、
/筆記用具）
☆☆その日作ったジャムを
銘々ひと瓶ずつ、お持ち帰りいただけます。
もちろん、ジューンのジャムを全種類、現地価格で
お求めいただけます。
レッスン終了後、シェ・パニース・カフェでランチ（予定）
夜はジューンを招いてのダイニング
（シェ・パンニースの元シェフが開いたオークランドにある
人気のレストランCAMINOを予定）
●9月30日（土）
エディブル・スクールヤード見学会（未定）を予定。
ツアー終了、その後解散。
＊ツアープログラムの内容はやむを得ない理由により
変更される場合があります。なお、このツアーは
（ツアー内の移動は参加者全員で行いますが）
現地集合、現地解散となっています。
旅行中の安全はご自身で責任を持っていただけるよう
お願いいたします。
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＜お申込み方法＞
へメールにて。
件名を
【929ジューン・テイラーのプリザーブレッスン】参加希望
とし、
◎お名前様
◎お住まい（都内か他県かのみで構いません）
◎お連れ様の有無
◎緊急の連絡先
をご記載の上、送信してください。
追ってこちらからご連絡させていただきます。
すでに学ぶ会のこれまでのプログラム参加者様にはご案内が済み、
ファーストコンタクトということで参加ご希望者様は
10名を超えていますがお仕事等々の調整が難航
している方もいらっしゃる中で、
今回特別に二次募集という形で
一般公募で若干名を募ります。
そのため、
誠に申し訳ありませんが、お申し込み後のキャンセルは
受け付けることができません。
確実にご参加可能な方にかぎり、お申込みをお願いいたします。
お申込み締切期日：8月28日水曜日
尚、不明な点のお問い合わせやご質問などは
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
上記アドレスにメールにて、
アリス・ウォータースに学ぶ会/デイライトキッチン
塚本サイコ まで、およせくださいませ。
学びと気づきの日々をともに過ごせることを楽しみに、
ご参加をお待ちしております！