読んでくださる皆様、こんにちわ。
昨日もたくさんの方に読んでいただきました。今までで一番❗️でした。
ありがとうございます。
更新する励みになります。
たまに見に来ていただけると嬉しいです。
毎日色んなことをネタにしてますが、米粉についてあまりネタにしてないなと思ったので。
米粉マイスターて知ってますか？
陣田靖子先生が立ち上げた資格で、通信、通学でとれる資格です。
米粉とは何か、性質や特徴に合わせた使い方、種類などを学びます。
学ぼうとしたきっかけはやっぱり子供のアレルギーです。
陣田先生のレシピ本を買ってやってみたものの、うまくいかず試行錯誤を繰り返してました。
今では何がいけなかったか分かります。
以前はなぜ失敗するな分からなかった。
今は普通にするとたいていこういう失敗するけど、どうしたら失敗しないで作れるか研究したりしてます。
失敗する要因や緩和策を考えてると楽しいのだけど、できたものは失敗作なので食べれないものあります。
捨てたこと数えきれず。
そろそろ料理教室を始めるにあたり研究ではなく、成功レシピを作らなければ。
米粉について学びたい方はぜひどうぞ。
グルテンフリーが健康によい
とちょっとづつ言われるようになりました。アレルギーがなくとも米粉をぜひ食べていただきたい。
小麦粉じゃないとお菓子やパンが作れない！
ではないです。
私たちは日本人なので、小麦粉より米粉の方がカラダにあうようになってます。
資格まではちょっと、という方。
昨日、いいね！をしていただいた方の中に米粉マイスターさんがいて教室を開いてました。マイスター仲間さんですね。
美味しそうな米粉のロールケーキをあげていたので、食べたいなと思いながらいいね！したからか見に来てくれました。
北名古屋市の方で教室をしているようです。
結構調べると米粉を利用した教室はあるので、ぜひ行ってみてくださいね。
今日も読んでいただきありがとうございます。