２回目のアイスクリームに挑戦しました。
今度は、砂糖も転化糖が、手に入ったので、頑張ってしました。
卵黄混ぜ混ぜ、キャラメルクリームを温めたり、なんか段取り悪くバタバタ。
アイスを作るのに道具が不足していた。
温度計もなく、耐熱ゴムベラもなく、こし器もなく、あ～も～適当だ～
妹と姪甥が来ていたので一緒に食べてもらった。
固まるのがまたもやいまいちで、一時間ぐらい冷凍庫に入れていたのにゆるいアイスになってしまいました。
ピーカンナッツ、アーモンドクランチ、ピスタチオを入れました。
見栄えは悪いですが、美味しかったです。
お客様に出すにはまだまだ練習が必要です