バターナッツスクウォッシュのマッシュのチーズ焼き
バターナッツスクウォッシュは、栗かぼちゃの一種で、メキシコが起源らしいです。
きれいなオレンジ色で、長い間日持ちがするので便利な野菜です。
イギリスで料理番組を見ていると、ローストかマッシュにしていることが多いです。
甘みがあり、ナツメグを少しいれると香りがよいです。
【材料】
バターナッツスクウォッシュ 一個
(新鮮なものは、包丁で切った時に、きれいなオレンジ色で乾いておらず、みずみずしいです。)
はちみつ 45g
牛乳あるいは生クリーム 100ml
塩 少々
バター 100g
チーズ 75g
ナツメグ 少々
パセリ 少々
パン粉 60g
【作り方】
1.カボチャを縦に半分に切り、種をとって、中身をくり抜きます。
2.鍋にバターをとかし、くり抜いたかぼちゃをいれます。塩をふります。
3.カボチャが柔らかくなり、マッシュ状になったらナツメグをいれます。
4.カボチャの皮に、マッシュをつめ、チーズとパセリ、パン粉をかけて、オーブンで焼きます。
5.マッシュには火が通っているので、チーズがとけ、パン粉と皮の焼け色がついたら、出来上がり。
きれいなオレンジ色で、長い間日持ちがするので便利な野菜です。
イギリスで料理番組を見ていると、ローストかマッシュにしていることが多いです。
甘みがあり、ナツメグを少しいれると香りがよいです。
【材料】
バターナッツスクウォッシュ 一個
(新鮮なものは、包丁で切った時に、きれいなオレンジ色で乾いておらず、みずみずしいです。)
はちみつ 45g
牛乳あるいは生クリーム 100ml
塩 少々
バター 100g
チーズ 75g
ナツメグ 少々
パセリ 少々
パン粉 60g
【作り方】
1.カボチャを縦に半分に切り、種をとって、中身をくり抜きます。
2.鍋にバターをとかし、くり抜いたかぼちゃをいれます。塩をふります。
3.カボチャが柔らかくなり、マッシュ状になったらナツメグをいれます。
4.カボチャの皮に、マッシュをつめ、チーズとパセリ、パン粉をかけて、オーブンで焼きます。
5.マッシュには火が通っているので、チーズがとけ、パン粉と皮の焼け色がついたら、出来上がり。
大量にできあがるので、大人数にふるまうホームパーティーなどには、
彩りもきれいでいいと思います。
バターナッツスクウォッシュの調理方法としては、
パーズニップ
と合わせてローストのつけ合わせにしたり、
天ぷらなどにしてもおいしいと思います。
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