パースニップのロースト

パースニップのロースト

これは本当に簡単で、野菜の甘みを堪能できる手抜き料理です。お肉や魚料理の付け合わせに。

材料

パースニップ 　一本
バター　 　　　　大２
ナツメグ　　　　少々
塩　　　　　　　少々

作り方

１．パースニップの皮を剥き、フライドポテトのような大きさに切る。

２．適当な大きさのお鍋にバターを溶かし、パースニップを焼く。焦げ付くようだったら、オリーブオイルを少しいれると良いです。(料理番組のシェフが言っていた、料理のコツです)

３．ナツメグと塩で味を整えて出来上がり。芯がなかなかとおらない場合は、バターかオリーブオイルを少しかけて１８０度のオーブンで少し焼くとよいと思います。