『2018/03/21(水・祝) ストフェスに行ってきた。 』の帰りに、日本橋エリアにオープンしていた湯包(タンパオ)店で点心セットをいただいてきました。
お値段は程よい安さ、美味しさも価格負けはしていないレベル、路面の造りはアジア屋台のムードをちょっぴり味わえる雰囲気を醸しており、働いているスタッフさんも華人の方々ばかりですから、「アジア屋台のそれっぽい雰囲気を味わいながらおいしいものをサクッと食べたい人」向きにうまくお店作りしている印象を受けました。
同じことはヒゲ氏も「当然」思っていて、
「こりゃ、日本人負けるよな」
というお話になってしまう我々なのでした。
日本橋エリアの他店との価格競争という目線で見ても、味とのバランスで言えば、この点心店が一歩長じているように思えましたのでね。
そういう、「勝ちに行く」ところは見習うものがあるよなぁ、と痛感した次第です。