06(木) お野菜もお願いしてみる。

ヒゲ氏式玉子丼が連日晩御飯のメニューに続く日々。例の茄子のマリネとの不定期ローテーションです。

たまには野菜も食べたいなぁと思い、『2015/07/10(金) 今度は無事に美味しかった。』にて、某中華系レストランで出してもらった「野菜炒め」のやり方を踏襲してもらうようにヒゲ氏にリクエスト。
野菜の灰汁(アク)を抜くために、圧力鍋で蒸してから炒める、という手法です。

それで出てきたのがこの一品。

あ～～～野菜だ野菜だ野菜炒めだ～～～嬉しいな～～～
(￣▽￣)