歴史:七草粥は大陸から渡ってきた風習といわれ、平安中期頃に始まったとされる。七日は「人日」といい、七種の菜を暖かい汁物にして食し邪気を避ける習慣があった。 日本では十五日の「小豆粥」の影響により、室町時代以降に汁物から粥へと変わった。 小豆粥には「米」「粟」「麦」「稗」「黍」「小豆」「胡麻」などが入れられ、「七種粥」と表記するのも小豆粥の影響と考えられている。
七草粥は正月行事として定着していますが、本来は1月7日の「人日」の日に行われる「人日の節句」の行事で、五節句のひとつです。
五節句とは??

です。
人日とは?
人日とは、文字通り "人の日" の意味。中国は前漢の時代、東方朔が記した占いの書には、正月1日に鶏、2日に狗、3日に羊、4日に猪、5日に牛、6日に馬、7日に人、8日に穀を占ってその日が晴天ならば吉、雨天ならば凶の兆しであるとされていました。ですから、7日の人の日には邪気を祓うために、七草の入った粥を食べ、一年の無事を祈ったのだともいわれています。
だそうです。