熱々、ジュワっと美味い、三角あぶら揚げが食べられる「定義とうふ店」

5月も中旬だというのに
なんか肌寒いですね。
伊達美味特派員「たかぽん」です。

今回おじゃましたのは

仙台の西北、定義山にある「定義とうふ店」。
http://www.sankaku-age.jp
仙台市青葉区大倉字下道1-2
TEL 022-393-2035

伊達美味な三角あぶら揚げが食べられるお店です。

特別に入らせてもらった
三角あぶら揚げをつくっている作業場。
どんどん揚げられてます。

三角あぶら揚げがどうやって
できるかというと・・・

厳選した大豆でまずお豆腐をつくるんですが

これが左下、わぁ、長方形だ!
それを三角にカット、
そして、油の中へ。

このお店の三角あぶら揚げの美味しさのヒミツは
“二度揚げ”にあるそう。
奥の油は100℃、手前が200℃。
低温から高温へと移すと・・・

ジュワーっと、いい音。
美味しそうな色もついて。これがほんとのきつね色。
そして、袋詰め。これはお土産用。

お店では、揚げたて、熱々が食べられます。

外はサクサク、中はシットリ。
醤油をたらし、七味唐辛子をかけてほおばれば

こりゃ～、だてうまー!

揚げているのに、しつこくない。

コレ、おつまみにも最高だわ!!

ムービー第３弾＆プレゼントが当たる！？

伊達美味特派員　ちーちゃんです(*゜▽゜ノノ゛☆



本日、伊達美味総選挙ページがリニューアルしました！





http://dateuma.jp/special/index.html
伊達美味総選挙　特設ページ





待ちに待った、スペシャルムービーの第３弾が公開



そして、応援コメントの投稿で

毎月抽選で５０名様に


伊達美味なプレゼントが当たりまーす
о(ж＞▽＜)ｙ ☆ワーイ


http://dateuma.jp/information/present1
伊達美味プレゼント　投稿ページ



仙台牛銘撰　４店のお食事券も欲しいし…

もちろん、さくら野百貨店のお米10Kgや藤崎の仙台銘菓詰め合わせも欲しい…

でも一番気になるのは伊達美味お楽しみ賞！！！！

伊達美味が３品セットだなんて…どれを貰っても嬉しいグルメ達だらけ…(〃∇〃)


伊達美味特派員の私たちが欲しくて欲しくて仕方ないものばかりです（笑）
是非、皆様からの沢山の投稿をお待ちしておりまーすヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ



そして
『こんな伊達美味見つけたよ～』
とか
『伊達美味食べたよ★』
とか
伊達美味な情報を是非、私たち伊達美味特派員に教えて下さい(b^-゜)


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きらめく旬の海の幸。仙台づけ丼を堪能できる店「たちばな」

仙台もいよいよ春本番。
こんにちは。伊達美味特派員の「たかぽん」です。

さて、今回ご紹介するお店は

お寿司と旬彩料理の「たちばな」
http://www.osushi.co.jp
仙台市青葉区一番町3-3-25  たちばなビル5F
TEL 022-223-3706

落ち着いた空間で“仙台づけ丼”が楽しめるお店です。

上が、本日、仙台づけ丼となる海の幸。
ヒラメ、タイ、ホタルイカ、カンパチ、アジなど・・・
さらに、こちらのお店では赤身のマグロも入るんです。

それをづけダレにからめて。
このづけダレ、隠し味に仙台味噌を使った特製。

そして、かんびょうと、がりを刻んだ宮城米酢飯の上に乗せれば

どど～ん!! “きらめく仙台づけ丼”のできあがり。
うひょー! 

こちらのお店では、仙台づけ丼のほかに
焼き海苔と自家製厚焼き玉子、椀ものが付きます。
お得感たっぷり

この焼き海苔に仙台づけ丼を巻いて食べると
海苔の香りとパリパリの食感が加わって
こりゃ、だてうまー!!

仙台発祥の新名物「仙台づけ丼」を味わうなら、
ぜひこちら「たちばな」で。おすすめです。