( ドーーーーン )
仙台の秋に欠かせない！芋煮 の季節になりましたね！
こんにちは
伊達美味特派員ななのすけです
先日、わけあって伊達美味特派員、芋煮を作っちゃいました
( そのわけというのは後日伊達美味のツイッター等でお知らせするのでお楽しみに☆ )
ざっくりとその様子をお届け！
伊達美味特派員特製芋煮
こだわりは、"仙台みそ"と 生姜 ！
START↓
☆料理人☆
伊達美味特派員 じゅんじゅん
材料 ( お好みで )
・豚肉
・こんにゃく (短冊切り)
・えのき
・生姜
・里芋
・大根
・にんじん
・ごぼう
・長ネギ
※材料の分量はお好みで
調味料
・仙台みそ
・だしの素
・みりん
・めんつゆ
・水 500ml
・ゴマ油
よく熱した鍋にごま油をひき、細かく切った生姜を炒めます。
次に豚肉を投入！お肉に色がつくまで炒めたら、
火の通りにくい順に材料を投入！！
よーく炒めて、水(500ml)をいれる！
沸騰して出てきたアクは取り除きます。
だしの素、
みりん＆めんつゆ(おたま一杯分くらい)を
味の様子をみて調整していれて、
次は．．．
こだわりの仙台みそ(佐々重)！！！
仙台みその成熟された本来のうまみと風味が生きた味◎
が芋煮に合う～(^○^)♪
仙台みそを味見しながらお好みの量溶かしていきます。
グツグツにこんで・・・・・・
はい！できあがり！
わーい！簡単にできた～(^○^)！
テキトーに作った感じに見えますが(笑)、
みんな「おいしいおいしい」と大変好評でした！
さすがは仙台みそ！！！
◎お家でも簡単に作ることができるので
ぜひ作ってみたくださーい