あっという間にもう6月半ば。
時間の経つのがほんとに早いなあ～
を実感している伊達美味特派員「たかぽん」です。
さて、今回ご紹介する伊達美味なお店は・・・
『富貴寿司』
http://www9.ocn.ne.jp/~fukizusi/
仙台市青葉区一番町4-4-6
TEL.022-222-6157
創業60年の老舗です。
う～ん、いい雰囲気 
そして、こちらで味わえるのは
もちろん・・・
仙台の新名物「仙台づけ丼」。
さて、ネタはと言いますと・・・
ヒラメ、真鯛、アイナメ、サーモン、
ホウボウ、カンパチ、帆立、イクラ。
シャリの上に刻み海苔、刻んだカンピョウとガリ、
甘辛く煮た椎茸、厚焼き卵、キュウリなどを乗せたら
特製ダレに漬けたネタを盛り付けていきます。
こちらではこの漬けダレに
こだわり有り 
白身魚の淡白な旨味を邪魔しないように
昆布とカツオの出汁を効かせたタレにしているのだ!!
白身の新鮮な色を損なわないよう、
漬け込み過ぎも禁物だそう。
それでこんなきれいな
仙台づけ丼になるんですね。
まるで宝石箱や～ 
カンピョウや海苔などが混ざったシャリと一緒に
旬の白身のづけを口に運べば・・・
もう、だてうまー!
お寿司の美味しさ、再発見です!
これは絶対に食べてみるべき!
やっぱり、こちらのお店の仙台づけ丼は美味い!! 