爽やかな風が木々の緑を揺らしながら
通り抜けていきます。
気持ちのいい季節になりました。
こんにちは。伊達美味特派員の「たかぽん」です。
今回ご紹介するのは
仙台駄菓子のお店「日立家」です。
http://sendaidagashi.com/
仙台市宮城野区小田原1-4-7
022-297-0525
こちらのお店には
伊達美味の新メニューともいえる
お菓子があるんです!
それがコレ!!
「牛たん入り仙台パイ」。
どうやって作られているかというと
まずは、バターをたっぷり加えて
パイ生地をコネコネ。
左下が中に入れる白あん。
つぶつぶなのがスモークされた牛たん!
これらの材料をマシンにセットすると
あら不思議、生地の中にあんが詰められて
出てくるのだ! すごい!!
次にひとつひとつ形を整えたら
卵を塗り、表面に切れ目を入れてオーブンへ。
ジャ～ン!! 焼き上がり!
美味しそうな香ばしい匂いが
たまりません。
切ってみると、こんな感じ。
外のパイ生地がサクサクで、中はしっとり。
白あんの甘さと牛たんの味わいが絶妙。
こりゃ～、だてうまー!!
牛たんのコリッとした歯応えもいいんだよね。
これは食べてみないとわからない!
皆さんも、ぜひご賞味あれ!!