１９９２年作 彩色デッサン
「秋刀魚」て書いてサンマと読むんだって。
今月の初め頃から、俺さ、これにハマってるのよ。
最初は個展の会期中にさ
俺の作品のコレクターに食事に招待されて
「サンマの造り」を食べたのよ。
ネタが新鮮なので、青魚特有の臭みがない
脂が乗って逆に美味しかった。
それから３日に１度はサンマの焼いたのを
食べてるのよ・・・・
この間、行ったイタリアン・レストランでも
サンマの切り身をオリーブオイルでカリっと焼いて
パスタの上に載っけてたぜ。
これが、以外に美味しくてね・・・・
サンマは昔から庶民の味。
俺なんて、庶民のガキだったから
サンマで育ったようなモノだぜ。
だから今でも、鯛の塩焼きなんかより
ずっとサンマを焼いた方が美味しく感じるのよね・・・
さて、人の幸せなんて考えると
「旬の食べ物を美味しく食べる」というのは、
必須条件の１つだろう。
と言うことで、今日もサンマを焼いて
大根おろしとポン酢で、辛口の冷で一杯は
幸せも良いとこだ。
ニャホ！