息子が帰ってきたのが３時過ぎ。
娘は何時になるやら…
とはいえ、食材の買い出しへ。
今晩の夕飯は何にしようかしらー？
と、久しぶりに調理に燃える（笑）
夏野菜をご近所さんから頂いていたのでそれを使った料理。
残り物のウィンナーとピーマン、トマトをオリーブオイルで炒めて、味付けは塩コショウだけ。
お次は茄子を焼き色がつくまで炒めて、トマトもさっと炒めてグラタン皿へ。
そのあとは玉ねぎとニンニクのみじん切りにして炒めて、ひき肉を入れてケチャップで味付けしてミートソース風に。
先ほどのグラタン皿の茄子とトマトの上にミートソースをかけて、チーズを振りまいたらトースターで焼くだけ。
簡単、夏野菜料理～☆-( ^-ﾟ)v
もちろん、レシピはクックパッドから(;^_^A
んー結局、日曜自分のことはなんもできんかったけど、まっいっか！