果報は寝て待て！

＃オーバーナイト法＃

パンを焼く前に発酵させるのですが、それを一晩じっくり寝かせて、翌朝に焼くという方法

基本的にはハード系のパン向きですが、初めて挑戦してみました。


混ぜただけのパン生地を冷蔵庫の野菜室で発酵。。。大丈夫かなぁ？



翌朝、直ぐに成型してオーブンで焼いてみると・・・



お～～！ クープが開いてる～！

プチバタール！！ ←心配だったのでハーフで作った(笑)

まぁまぁ、かな？

簡単に朝に焼きたてが食べられる幸せ！

これ、ハマりそう！