本格とんこつらーめん 赤のれん

西麻布には意外とラーメン屋さんが多いのはご存じです？

　赤のれん（博多らーめん）
　五行（焦がしらーめん）
　かおたん（昔ながらのラーメン）
　赤坂ラーメン（屋台の味？）
　萬力也（坦々麺）

などなど。　それもすべて一押しらーめん。

らーめんは、体調などによってその時々に食べたいらーめんは変わりますが。。。その中でも一番好きなのは「赤のれん」福岡で食べた味がそのまま（？）味わえますよ。
こってりしていますが、食べた後味は意外とすっきりしています。




場所は、西麻布２丁目の交差点より少し六本木よりに行ったところです。
夜遅くやランチどきは並ぶこともしばしばあります。


　店名　：赤のれん
　住所　：西麻布3-21-24第五中岡ビル1F
　TEL　：03-3408-4775：

コンビニ （西麻布店）

最近、きになっていること　～コンビニの顧客対応～

西麻布2丁目の交差点から六本木方向へ左側の道を行くと
ごくごく普通のコンビニがある。

そのコンビニは結構対応がいいと思う。

　対応１． またせない！
　　　⇒ ２つあるレジは（お客が並んでいるときは・・）ほとんどフル稼働

　対応２． 丁寧！
　　　⇒ おつりを渡してくれるときに下に手を添えてくれる。
　　　（添えてほしくない人もいるかと思いますが・・釣銭がこぼれにくいです。）
　
　対応３． 充実！
　　　⇒ 揚げ物は、顧客のピーク時にはいっぱい詰まっている。

　対応４． あいさつ！
　　　⇒ ”ありがとうございました。”がはっきり！
　
などです。 新人さんはきちんと出来ていない人もいるかもですが
自分の知っているコンビニのなかでは、かなり顧客対応は良い方。


やっぱり、誰でも気持ちよく買い物したいですよね！！


～ 余談 ～
愛○の週刊誌を販売している会社の販売促進部：課長さんが
”○○（コンビニ）はなかなか週刊誌を置かせてくれない！！”と嘆いていました。
いつか置かせてもらうぞ！！といってたのを思い出しました。

（　　アルバイト・社員教育だけでなく管理体制がしっかりしているのでしょうか・・。
　　　本社の会議室でこの週刊誌は店舗に置いていいか・・など会議されているようですよ。　）

牡舌亭

はじめて牡舌亭に訪れたのは１１年前・・・・・
知り合いのデザイナーさんに連れられて行ったのがキッカケです。
いまでもチョクチョク通わせてもらっています。



１１年前から食材にはとことんこだわっていた（ハズ・・）
なのですが、今もなお手を抜かず良い食材（牛タンのみならず、
椎茸、お野菜などなど）を探しているそうです。
（マスター談）

おすすめの品は・・やはり、牛タン！！
肉汁がジワット染み出てきてジューシーな感じですよ。



ここ数回行かせて頂いているなかでは
ステーキが良く出ているようです・・これまた美味しいのです。
（いつも端を分けていただいて申し訳ないです！注文しようか迷っていてジ～と見てしまってすみません！）

ついでですが、カウンターに座るとウンチクが沢山聞ける良いお店（？）です。
昨日は塩についてお聞きしました。　ご馳走様でした。

いつも大満足で帰宅できる本当に良いお店です。


住所：千代田区神田小川町2-8 石垣ビル1F
TEL ：03-3295-7090


～ウンチク～
塩田の表面に浮く、最初に結晶化した塩を
すくい採った初摘みの海塩は「塩の花」と言うらしいです。

「塩の花」をフランス語にすると「Fleur de Sel」。
日本とフランスで同じように塩の結晶を「塩の花」と呼んでいるらしいですよ。
感性が似ているのでしょうね（笑）