<割り干し大根と厚揚げの煮もの>写真左
材料（4人分）
割り干し大根 50ｇ
厚揚げ 2枚
だし汁 2カップ
砂糖 大2
みりん 大2
醤油 大2
塩 小1/2
1.割り干し大根はさっと水洗いし、かぶるくらいの水につけて柔らかく戻し、水けを絞って食べやすい長さに切ります。戻し汁は残しておきます。
2.厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、横半分に切りさらに斜め半分に切ります。
3.鍋に割り干し大根を入れ、だし汁に戻し汁を足してかぶるくらいに加え、落し蓋をして中火で約15分煮ます。
4.厚揚げを加えてひと煮し、砂糖、みりん、しょうゆ、塩を加え、弱火で12～15分汁気がなくなるまで煮含めます。
＜さば缶ドライカレー＞写真右
材料（3人分）
サバの水煮缶 1缶
★玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
★しょうが(みじん切り） 大1
★にんにく（みじん切り） 小1
★クミンシード（あれば） 小1
カレー粉 大1と1/2
☆トマトケチャップ 大3
☆水 1/4カップ
☆粉チーズ 大2
ごはん 3杯
小ねぎ（小口切り） 3本
しょうが（千切り） 1かけ
油 大1
1.鍋に油を熱して★印を色づくまで炒め、カレー粉を振って炒め合わせる。
2.☆印とサバ缶を缶汁ごと加え、木べらで崩しながら、汁気がなくなるまで5～6分煮る。
3.ごはんに小ねぎとしょうがを混ぜて器に盛り、2のカレーをかける。
*カレーはジッパー付の保存袋に入れて冷蔵庫で4～5日間。または冷凍庫で約二週間保存可能です。