材料（作りやすい分量）
乾燥ひじき 大1
焼のり 5枚
削り節 １/2袋
酒 大6
砂糖、みりん、醤油 各大３
水 適量
1.ひじきは袋の表示どうりにもどす。焼のりは細かくちぎってボウルに入れ水60ｍｌを回しかけてさっと混ぜ、湿らせる。ひじきは水気をしっかり切る。
2.鍋に水1/2カップ、削り節を入れて中火にかける。煮立ったら、酒、砂糖、みりん、醤油を加えて混ぜ、1を加える。
3.再び煮立ったら、弱めの中火にし、木べらでかき混ぜながら汁気がなくなるまで7～８分煮る。冷めてから保存容器に移す。
*初めに海苔を湿らせておくと鍋にくっつきにくくなります。