材料
春雨 50ｇ
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1本
トマト 1個
生バジル 1枚
豚ひき肉 100ｇ
サラダ油 大1
醤油・砂糖 各大2
レモン汁 大2
1.春雨は半分の長さに切ってゆで、透き通ったらザルに上げてしっかり水気を切る。玉ねぎは薄切り、キュウリは縦半分に切って斜め薄切り、トマトはくし形切りにする。バジルは手でちぎる
2.フライパンに油を中火で熱し、ひき肉を炒める。色が変わったら醤油と砂糖を加え汁気が少し残るくらいまで炒める
3.ボウルに玉ねぎ、キュウリ、トマト、2を汁ごと入れ、バジル、レモン汁を加えてよく混ぜる。春雨を加え、春雨に煮汁の色が移るまで混ぜる