春菊のだしマスタードあえ

材料

春菊（3ｃｍ幅のざく切り）　　1/2束

えのき茸・まいたけ　　　　　各1/2袋

わかめ(乾燥）　　　　　　　　　　5ｇ

だし汁　　　　　　　　　　　　300ｍｌ

粉だし　　　　　　　　　　　　　　少々

酒　　　　　　　　　　　　　　　　少々

★しょうゆ　　　　　　　　　小1

★酢・粒マスタード　　　　　　各小2

★砂糖　　　　　　　　　　　　　小1/2

★ごま油　　　　　　　　　　　　少々

1.わかめはだし汁で戻し、戻し汁を小1とっておく

2.1の戻し汁と★印の調味料を混ぜ合わせておく

3.えのきとまいたけは小房に分け、粉だしと酒を振りフライパンで軽く炒める

4.ボウルに春菊、水けを絞ったわかめ、3を入れて2を加えて混ぜ合わせ器に盛る