今週は、早番が３回あったから、本当にやっとです。(うちの早番は３時出社なんですぅ
)本日は結構な物量があったにもかかわらず、納品待ちにも悩まされず、普段くらいのペースで回れたのです。ラッキー！
今日の大物は、秋ということでさんま&大根おろしの鉄板パターン。さんまが1700食分、大根おろしが45キロ。冷凍ですがね。
冷凍のさんまですが、なんと骨がないんですよ！
中国で骨とりのスペシャリスト？が取っているらしいんですけど。
さんまくらいの比較的取りやすい魚は、家庭で骨を取りながら食べるみたいな教育をするべきではないかなぁと。自分が子供のころは、骨がない魚はなかったような。
時代も変わったものですね。