ピザ生地の材料はこれだけで４人前です。ホームベーカリーをピザ生地モードにしてあとは丸投げです。イースト発酵していい感じ。
強力粉 ２４０ｇ
タマゴ 一個
牛乳 １４４ｃｃ
イースト ２ｇ
バター １０ｇ
蜂蜜 １９ｇ
塩 ４ｇ
ピザ生地にトマトを載せます。その上にアンチョビを載せて、さらにチーズを載せればできあがり。緑系統の野菜をきざんでもいいし、ハーブを載せるといいかも。後はオーブンレンジに入れます。
できあがりはこんな感じになります。余熱が２０分で焼き上がりが１５分です。これもピザモードで丸投げ。
具にはアンチョビやベーコンを入れればいろんなピザができます。貝やエビなどは水抜きを充分するか乾物を載せるといいです。ピザ生地を厚くするとピザパンになるので気をつけましょう。チーズは少なめの方がかりかりになって美味しいです。
一度大量に焼いて、冷凍しておけば、いつでもオーブンで温めれば食べられます。この方が焼きたてよりもお味が凝縮されて美味しくなります。
ロバさんはアンチョビが好きです。サラブレッドは苦手。ピザはやっぱりベーコンがいい。