サラブレッドがピザを焼きました。レシピは
卵 一個
牛乳 １４４ｇ
砂糖 １９ｇ
塩 ４ｇ
バター １０ｇ
強力粉 ３００ｇ
イースト ３ｇ
これで三枚焼くことができます。
ホームベイカリーでピザモードにして１時間ほどでパイ生地ができます。
生地をビニル袋に入れて、伸ばします。もちろん手でくるくる回してピザ職人みたいにできる人は、これがベターです。でも、サラブレッドはそんなことはできないので、袋でひたすら薄くのばします。このときオリーブオイルを入れておくと、簡単に袋から生地をはがせます。
生地にトッピングするのは、カットトマトとベーコンとチーズです。これが基本です。お好みでシーフードやアンチョビを入れるのもいいでしょう。
余熱２０分と焼きが１５分でできあがりです。生地を薄くのばして、隅を包むとトッピングが流れ落ちないので、綺麗にできあがります。ウォーターオーブンだと煉瓦のピザ釜と同じような感じにできあがります。ピザは薄いのよりも厚いのが美味しいと思います。でも、これは好き好きですね。
カットするとこんな感じになります。驢馬のパン屋さんもいいけど、サラブレッドのピザ屋さんもなかなかのお味ですよ。
