ベーグル | daryl1496 パン日記

daryl1496 パン日記

パンが好きです
家族の朝ごはんと自分のお昼ごはんに食べるパンを焼いてます
粉とイースト、またはホシノ天然酵母、砂糖、塩、水をそっと混ぜ合わせ 10分手ごねします
ずーっとだいたい毎日繰り返しているので 自分好みのパンになってきました

緑渦巻 イーストでベーグル

あんことクリームチーズ
チョコ
レーズンチーズ
プレーン
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ずっとピキっとなっていたのに今日はならない

ずっと甘さを抑えて作ってたので砂糖を普通に戻してみたからかも……それとケトリングのモラセスをハチミツに戻してみた
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ツヤツヤ
モチモチフワフワで皮もさくっと噛み切れるし緑渦巻と今日のレシピを残そう