前記事のとおり、せっかくトウモロコシがたくさんあるので、作ったことのないものをやってみようと思い、トウモロコシご飯を作ってみました。
ご飯２合に対してトウモロコシ１本。（レシピはこちらを参考にしました➡☆☆）
一緒にいただいたじゃがいもは味噌汁に。
トウモロコシご飯、甘みがあっておいしかった！
私も母もおかわりしてしまった
コンソメやバターを入れてピラフのようにするのもあるみたいですが、シンプルに塩と酒だけで炊く方をやってみました。
母は残りを今日のお弁当にも持っていったくらい。
トウモロコシご飯
じゃがいもの味噌汁
鶏のから揚げ
なすとにんじんのぬか漬け
えのきの煮浸し オクラ乗せ
冷ややっこ
中温→高温で２度揚げした鶏のから揚げがとてもおいしくできたのですが、思った以上に縮んでしまいまして
いくらなんでもたんぱく質が足りなかったので冷ややっこを足しました。
まあ、でもこの日のメインは、私的には「ごはん」だったので、OKです
いよいよ８月も終了です。
めちゃくちゃ高温になった日もありましたが、例年の８月からすればなんとも過ごしやすい１か月でした。
夏の汗かきと引き換えにいつもより水分を多くとるのを楽しみにしている透析患者としては、ちょいと物足りなかったでーす
