1か月間保っていたアルブミン４．０もまたまた下がってしまった。
カリウムとリンはセーフ。
ネスプが４０のままでも若干ＨｂとＨｔが下がり気味なので、また鉄剤フェリチンのお世話になることに。
気になるＰＴＨはまだ結果待ちです。
我が家の冬の名物の一つ、山東菜（ｻﾝﾄｳﾅ／ｻﾝﾄｳｻｲ）が届きました。
白菜の一種なのですが、白菜に比べると白い軸の部分が短く、葉の方が長いのが特徴です。
これをベランダで大きな樽に２つ漬けるのですが、もっぱら「祖母の味」でした。
祖母が漬ける量といったらこんなものではなく、この味を目当てにお正月、遊びに来る人もいたくらいで、帰る際にはずいぶんとお土産に持たせたものです。
祖母の晩年、漬ける体力がなくなってからは、あーだこーだとそばでレクチャーを受けながら母が受け継ぎ、自分のうちで楽しむ分だけ少量漬けるようになりました。
ええ、これで「少量」です（笑）
白菜は古漬けになると酸っぱさが目立ってしまってそんなにおいしくなくなりますが、山東菜は古くなればなるほど独特のうまみが増して、それはもう～ご飯が進んでしまいます
私の塩分やカリウムの問題もあり、１回に食べるのは少しですから、これで１月いっぱいはもつかな。
月日がたつにつれておいしくなって、「これで最後だよー」と食卓に出されると、「一番おいしい時になくなっちゃうね～
」と話すのも毎年恒例です。と、冬の名物が届いたところだというのに、スーパーで「春」を見つけました。
菜の花！早くないですかっ？
調べたら旬は２～３月だけど、最近の早いものは１２月から出回るんだとか。
しかも１２８円というお安さで売ってました
さっそく辛子醤油和えで夕飯に出しました。
明日は２０度になるとかいってますけど、ほんとかな
まさに異常気象。
気温のアップダウンは体がきついです・・・。