ほぼ片づけてこれた
東京も今朝は雪が降っていましたが、通勤時間はまだ積もるほどじゃなかったので、交通にも影響ありませんでした
今日は帰宅してから、久しぶりに夕飯を作りました。
ここのところ、体調不良で母に任せっぱなしだったので
とはいってもけっこう疲れてたので手抜きです。
麻婆茄子は市販の「素」を使用してひき肉を足しました。
茄子は素揚げしてせめてものひと手間かけました。
つい先日麻婆豆腐をやったばっかりなんだけどね
その時も「素」を使用・・・
人参サラダは、人参好きの母にとってはたまらん１品だったもよう。
あとは、お椀によそってるけど、白菜とマイタケの中華スープです（笑）
昨日の夜はキムチ鍋をやりました。
おいしくておいしくて、母が笑うほど食べました
