先日、鷹さん
からいただいたアスパラ、今日はエリンギといっしょにホイル焼きにしてみました
サラダオイル、ブラックペッパー、塩、ガーリック、あと風味づけですこーしバターを乗せました。
塩もほんのわずかにして、素材の味を楽しみました。
茹でたのとはまた違ったホクホク感があって、これまたすんごいおいしかったです
甘みがあって、ほんとにおいしいアスパラです
最近はいろいろストレスも多かったので、この間の日曜日は、朝ご飯をゆっくりととって気分転換をしました。
まずは久しぶりにミネストローネを作りました。
具だくさんにして、スープを飲むっていうよりは具を食べる感覚。
あとは、おなじみピクルス。
今回はセロリがなかったので、キュウリと大根とにんじん。
そして、いつもは食パンですがこの日はフランスパンにしました。
奥に写ってる黄色いのは、マンゴーです♪
平日の朝は、あわただしくてゆっくりと朝食をとるなんて無理ですけど、たまにはいいですねー
そして、今はリンの数値に余裕があるので、おやつにそらまめー！
はあ・・・おいしかった
いい日曜日でした。
って、もう次の日曜日がきますけどね(^▽^;)
ミネストローネは、結構な量を作ったので、小分けして冷凍にしておこうと思ったんですけど、母がやたらと気に入ってしまって、冷凍どころかあっという間になくなってしまいました
さあ、明日は金曜日、頑張ってお仕事行って来ます！