茶道で最も大切にするものは、流派によって違いますが、当流では基本として「お茶が美味しいこと」というものがあります。
どんなに点前が美しくても、どんなに道具が素晴らしくても、どんなに茶室が良くても、どれほど懐石が美味しくても、お茶が美味しくなかったら駄目なんです。
全ては「お茶をより美味しくいただくためのもの」だからです。
ですから、私は所作の指導も口うるさいですがそれ以上に、お茶の味にこだわります。
何度か申し上げておりますけれども、弟子には自服させています。
これは「先生に飲んでもらえるお茶を点てられているかどうかを自分で判断できるようになりなさい」という意味でして、都流茶道では「お茶が美味しいこと」が第一義であることを分かってもらいたいからです。
点前の所作や順番などというものは間違ってもいいのです。
それよりは、規矩や組み合わせの方が重要ですし、お茶が美味しければ許されます(笑)
みなさんも美味しい抹茶を点てていきましょう！