【茶道】茶飯釜の作法は「美味しいとこ取り」だった

　突然ですが、「林先生の初耳学」ってご存知ですか？

　毎週日曜日TBSで放映している番組なんですが、雑学大好きな我が家では家庭の団欒タイムになっています。

　そこで、土井 善晴氏が六連勝中なんですが、「お釜の中で、ご飯の一番美味しい部分はどこか？」という問題がありました。

　答えは「表面の釜の周り」です。

　で、私が教えてもらった茶飯釜の作法は、この釜の中の表面のドーナッツ状の部分をこそいで正客に装うのですが、一番おいしいところを正客に……ということだったんだなぁ……と。

　次に美味しいのが表面の中央。
　これを次客に。

　そして、残りは均等に分けて行く……と。
　昔の人たちは経験則で知っていたんですね。

　謎が解けるというのは嬉しい物です。