鉄盥【かなだらい】
 七種建水の内、特に平らな建水を言う。濃茶にのみ特殊な扱いがある(中仕舞)。
 小卓に置き合せることが多い。柄杓を引くことができないため、柄杓は必ず飾り付けとなる。
 鉄盥建水を用いる棚として有名なのは江戸千家の雪輪棚と米棚です。


 とあるサイトで、鉄盥のルビが「てっぱつ」となっていたのですが、鉄鉢(てっぱつ)建水は全く形が違いますので、ご注意ください。鉄鉢建水は托鉢僧が持つ托鉢の形をした唐銅の建水から生まれた名前であり、平建水とは別のものですのでご注意ください♪