大家好～(*‘ω‘ *)☆彡
今日から再び仕事始めでございました
。
風邪薬を飲んで行ったので
かなり仕事中睡魔が
ｗｗｗｗｗｗ
咳は相変わらずですが、、、
家にいる時よりマシなのですが
ｗｗｗｗ
何故
ｗｗｗ
何故こんなこ汚い環境なら発作があまり起きないんだ
ｗｗｗｗ
謎すぎるｗｗ
むしろ汚い環境の方が良いのか・・・？？？爆笑ｗｗ
昨日作ったお豆腐のティラミス
❤
春月は初夏～梅雨時期になると
無性にティラミスが作りたく＆食べたくなります
ﾊﾞﾌﾞﾘｨｰ
ｗｗｗ←一応昭和の女だからなｗｗｗ爆笑ｗｗｗｗ
何でか分からないけど、
じめじめし始めたときに無性に「よし。作ろう」てなる
ｗｗｗ(笑)
てか、
ティラミスは卵黄とメレンゲ、マスカルポーネを使う生ものですので、
あまり梅雨時期に作るのは
衛生的に気を付けねばいけないので控えた方が良いんだけど、、、
毎年作ってる
ｗｗｗｗ(笑)
(腹痛起こしたこと無いし、とりあえず気を付けて作れば大丈夫。)
ティラミスと言えば、
フィンガービスケットを使ったレシピが多いのですが、
そんなもの近所のスーパーに置いてないし、
(有名なのは"バンビーニフィンガービスケット"と言いまして、おフランス産ですの。)
↓これね。
 |
フランス製 バンビー二フィンガービスケット100g
Amazon |
ネットで取り寄せるのもなんだかなーと。。。
(前1回バンビーニで作ったけど、春月の口に合わんかった・・・海外のお菓子ぃぃぃ～～＝＝；)
毎回春月家のティラミスは
手作りスポンジです
。
昔はちゃんと共立てで作ってたんですけど、、、
最近スポンジケーキ焼かなくなって、
こないだ作ったら見事失敗・・・
もう失敗やだ・・・
と今回は久しぶりにモントンで作りました～～
！
じゃーん。
ハンドミキサーで混ぜて焼くだけ。
ふんわりスポンジ完成
☆彡
昔はこんなに膨らまなかったんだけど・・・
今回初めてめちゃ膨らんでくれた☆彡
嬉しい(*´ω｀)
綺麗に焼けたスポンジちゃんですが・・・
横にざっくりスライスして、タッパーに敷き詰めます。(笑)
そこへ湯で溶いた濃いめのインスタントコーヒー液をたっぷり染み込ませて～
お豆腐×マスカルポーネ×メレンゲetc...混ぜ合わせたクリームを流し込んで、
更に上にスライスしたスポンジ、コーヒー液塗り→クリームでサンド！
冷蔵庫で２～３時間冷やしてできあがり
☆彡
ティラミスって結構簡単なんですよ～
！
混ぜるだけ
☆彡
スポンジは手作りじゃなくてもおｋ。
上にも書いたフィンガービスケットを使っても良いし、
市販のカステラorスポンジでも良いし、
マリービスケットでもおｋ
！
マスカルポーネチーズは簡単にスーパーで手に入ります❤
雪印のマスカルポーネは
エスプレッソソースが付いてるので、
パンに付けて食べるとお手軽ティラミスにもなるのでおススメ❤❤
お豆腐は絹ごし豆腐を使用。
使う前にしっかりキッチンペーパーに包んで
重しをして水切りします。
お砂糖はビート糖(てんさい糖)を使いました。
すごく優しい甘さで
本当にヘルシーなティラミスに💖💖
お豆腐の味もして素朴な感じなんですけど、
美味しいです♪
♪
1日目も良いけど、
やっぱチーズ系は2日目からが熟成されて美味し
!!(笑)
容器はタッパーで十分おｋ。
むしろ保存しやすい。
食べたい分だけスプーンですくって召し上がれっ(^^♪