どーも。
春月でス🌝🐻✨✨✨
ベイクドチーズケーキ再び。
新しいオーブンのクセを掴む!試作その②。笑
朝スーパーへ行って
買ってきました。
赤い霧島が写ってますけど、
私のじゃないので、気にせず。(兄ちゃんのです!)爆笑
フィラデルフィアのクリームチーズが欲しかったのですが、
雪印メグミル⚫︎のしかなーい!泣
ラムもマイヤーズラムが欲しかったのに、
なぜかでっかいサイズしかなくて(1500円くらいのボトル!!)、
製菓しか使わんし、飲まんし、でかいし、高いし、いらんわ!てなって、
製菓コーナー行ったら、
ドーバーのやつがあったので。
久しぶりにドーバー社のRum45にしました。
ちょっと足伸ばしたら、
リカマンあるんだけど、
そこまで行くのめんどーやったから、
ドーバーにした。笑
あと、薄力粉。
バイオレット欲しかったのに、
ここ最近、
スーパーに置いてない😭
なので、今回も泣く泣く家にあるフラワー🌼
やっぱ、製菓店のオンラインで注文するしかないか。
富澤やな。うん。
で。。。
生クリームも前回180mlの植物性ホイップ買ってしまってたけど、
生クリーム200ml購入!
お久しぶりのドーバー!
昔ー。
インスタで上げたリキュールコレクション。
ドーバーばっか買い揃えてたな。
桜リキュール🌸も持ってたな。
一回しか使ってない。爆
コーヒーリキュールは
バニラアイスにどばっ(笑)とかけると美味いよ。👍✨✨✨おすすめ🍨☕️❤️
お気に入りはグランマニエ🍊
キルシュ🍒も良いのよね❤️
昨日書いたけど、生クリームにキルシュ入れるとほんまお店っぽくなる。
シュークリームとか美味しいよ。
ドーバーの瓶の型。
なんか可愛いよね。
ベル🔔みたい。
(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
近所のスーパー、
アマレット売ってたわ。
アマレットもベイクドチーズケーキに合うんだって。
アーモンドリキュールと言うか、
杏仁みたいなと言うか。。。
アマレットのボトルも香水瓶みたいで良いよね。
ディサノーロアマレットて言うんやて。正式名称?
いつかアマレットも買ってみよう。笑
さて。
今日ね。
色々やらかしたんですわ。
うん。
やっぱり
やらかしたよ!こやつ!!
大爆笑😂
最初、順調に作ってたのよ。
チーズボトム!!
クリームチーズ練ってなめらかにして、
砂糖入れて、卵🥚入れて、混ぜ混ぜしてたのは良かったの!!
今回はラム酒🥃入れる!て頭の中でずっと思ってて、
薄力粉の前に入れる。。。とずっと忘れないようにしてて、
ラム酒投入、混ぜ混ぜ、
薄力粉ふるって入れてー。
さっくり混ぜてー。
あ、そうそう。
漉し器で生地漉さなきゃね!と
濾したんですよ。
そして、型にドバーーーーっと流し込んだ後、
あれ、ワイなんか忘れてるやつないか?と
思ったら。。。
アギャーーーーーーー😱
生クリーム入れるの忘れとるやろガァァァーーーーーーー!!大吐血!爆笑🤣
ぎゃ、、、😨どーしよ。どーしよ。。。
型にほぼ生地入れたんだが。。。。。💦💦💦
ええ。。。い。
ボールに一旦生クリーム投入。。。
よ、よし。。。
一旦生地、型に流し込んだけど、、、
時を戻そうっ𓀤𓀤𓀤←はw
ボールにリバース!大爆笑😂
もーね。
カオス状態。。。
私、お菓子作りの能力、
めっちゃ低下してるんだが。。。
昔、こんなミスしなかったのに、、、
これもばばあになったせいか。。。
くっ。。。
そう思いたくない。
孔明の罠にしておこうᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ。←諸葛孔明大迷惑!爆笑🤣
そう。
これは孔明の罠よ。
ꉂ(ˊᗜˋ*)ʬʬʬ
んで、
テキトーに混ぜて
テキトーにリバース。
爆笑
そして、
オーブンにぶち込んでやったぜ。
🤣🤣🤣🤣
もうね。
やらかしたー!
からーの。
もう失敗やん。。。
これもうあかんやつやん!!
て絶望の淵にいたからね。わたし!!
爆笑🤣
ま、
なんとか焼成しましたけど。
今回、オーブンは170度で33分焼きました。
残り6分くらいで、表面確認、
いい感じの色だったんですけど、
そのまま、焼いたら
やはり焼き色濃くなりましたね。。。💧
31-32分が良いかもしれない。
めっちゃ微調整。
このオーブン、1分単位なのか。。。
中々シビアなオーブンだわ。。。💧
今回もココットに熱湯入れて
湯煎焼き。
前回は左側奥に置いたけど、
今回は右側の奥。
左側奥のほうが、
焼き色安定かもしれない、、、
これもクセだからね。。。
難しいな。
とりあえず。
焼き上がりました。
じぇみにちゃんやチャットくんに相談したら、
二層になってる可能性は有り。
でも大丈夫。
生クリームが多いところは柔らかめで、
少ないところはぎゅっとしまってるかもて。。。
なんか不思議なチーズケーキができてるかもしれない。
て、まだ食べてないから知らんけど。
爆笑
食べるのは明日です。
本来、
ラム香るベイクドチーズケーキ、
別名『マダムの昼下がりチーズケーキ』なのに!
((☝️※洋酒入りなのでマダムと命名…爆w))
なぜか荒ぶるマダムのチーズケーキになってしまったのだ!!!
爆笑🤣🤣🤣
ラム酒がふんわり香ってオホホ🤭て感じが、
荒ぶって🤪🤟しまった為、
ちょっとロックな感じだね。。。爆w
ラム香る!ロック🎸⚡️チーズケーキだな。爆笑🤣
とりあえず味はどんなんだろねー。
明日食べてみます!