書と美文字と亡愛犬と♫
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身と心も整える
美文字トレーナーのエツコです
日常&美文字
極めるには1000時間？！
先日、
焼いたスコーンが
美味しかったので
調子に乗って
食パンも焼いてみました
見た目は悪くない
ちなみに
スコーンの話は
こちらから
いい感じに膨らんで
↑
ここまでは
ホームベーカリーにて
型に入れて
オーブンで焼き
香りよし
断面よし
食感サクッとして
理想の食パン
と思ったのも束の間
噛んだら…
ガムですか？
粘着性強過ぎ！
歯につくっ！
こんなパン生まれて初めて
なんとなく軽量して
香ばしいのパンが好きだから
モルトパウダーを
気持ち多めしたのが
ダメだったのか？
自分でもびっくりするくらい
不味いパン
パン焼き名人の友人に聞いてみたら…
『なんとなく計量』に
そしてオススメの
スケールを教えてくれました
それがこれ
写真はAmazonより
0.1g（ｸﾞﾗﾑ）刻みで計量
液体もモード変更で計量
すごい
…というのも
この友人からいただいた
レシピは
というように
小数点以下の分量に
家にあったスケールは
0.1以下が測れないので
なんとな〜く適当に
教えていただき
すぐポチッて購入し
今度はしっかり計量して
リトライ
出来上がりが
食感は
ガムじゃないけど
今回は
膨らまない
前回の半分くらい
パン焼き名人に
ご報告すると
•水（人肌温度）
を忘れていたことが判明
私、
真水の温度
でやってもうた
はぁ、、、
緻密な計量に気を取られて
（言い訳ね）
まさかの水温を
忘れるっていう
計量、温度、湿度
ちょっとした違いで
美味しさ激変なんですね
その道を極めるには
それ相応の鍛錬が必要
何事も
極めるには『1000時間必要』
と言われていますね
書道や美文字の場合
綺麗な線に必要なのは
•筆圧と速度
ベストバランスを
見つけるためには
ある程度の時間が必要です
特に始めたばかりの場合
メンタル的に落ち込み
自己嫌悪になるケースが
あるので
そんなことがないように
レッスン中は
楽しく前向きになるように
お伝えています
それでは本日も
お付き合いいただきまして
ありがとうございました
私が購入したのが