おうちごはん シチュー三昧

2021年1月

ナゲットを作りました。豆腐がなかったので

違うレシピで作ってみました。

揚げると、膨らんでいました。

いつもより、肉肉しい感じ？

子供には大好評！でした。

ある日は

野菜の屑を使ったシチューです。

これから二日間

シチュー地獄が始まります。

初日。

先ずは、野菜の屑と牛スジを煮込み

下準備のスープを作ります。

その後、トマト缶とデミグラスソース缶

スパイス等を入れてベースのスープを作りました。

次の日

鶏ガラ味を入れる為に鶏の手羽元を煮ます。私は、タバスコとハバネロの二刀流

まだスープが煮込みきれていないので

酸味があって若い感じです。

チーズでコクを誤魔化す

ホロホロと煮えて

骨離れがよく食べやすかったです。

朝は、残りの鶏朝は、ゆで卵付き

大体次の日の方が美味しいですよね～

そして夜。

牛肉の小間切れを追加して

本命のビーフシチュー。

トータル三日かかりました！

身が崩れまくりのトロトロ具合です。

次の日の朝多分煮込まれて一番美味しくなったハズの

ビーフシチュー。

朝は、パンで食べました。

ノリのゆで卵失敗

卵料理、大体失敗しておりまする。

パンにつけてペロリと食べておりました。

シチューは、鶏と牛で二種類楽しめるので

メニュー考えなくて楽です

圧力鍋は使わず

コトコト煮る派です。

野菜屑は、冷凍してします。

溜まると、シチューを作っています。

冷凍庫整理も出来て一石二鳥です。