おはようござます！
今日はいいお天気～！！
家事を頑張らなくては!と思いとは裏腹に襲ってくる、眠気、眠気、眠気・・・・・・。
どうしたもんでしょうかねぇ。
さて、中学生の娘たちは日曜参観のため、普通に学校へ登校です。
いつも通りに起きて、お弁当や朝食を作ればいいのですが、私は日曜日！！
気づいたら登校ギリギリの時間で、なんかありあわせのお朝ご飯になりました。
中華スープは実家の近くの中華料理屋さんで食べたもののまねっこです。
いただいたものには、卵がふんわりと入っていましたが、ベーコンエッグとかぶるので省略。
このスープ、簡単でおいしいので、これからも定番になるでしょう。
＜中華スープの作り方＞
☆材料
きゅうり、えのきだけ、カニカマ、青ネギ、ウェイパー（中華スープの素、なければ鶏ガラスープでＯＫ）
塩コショウ、片栗粉、生姜、ごま油
１．きゅうりは3センチくらいの長さに切って薄くスライス。えのきだけ、かにかまも同じくらいの長さにそろえて切っておく。青ネギは小口切りに。
２．お鍋にごま油を熱し、きゅうり、えのき、すりおろしショウガを加えさっと炒める。
３．火がざっと回ったら、お水を入れ煮立てる。煮立ったら、ウェイパーをお好みの量入れて、更にカニカマも加える。
４．火を弱めて、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。最後に味みをして、塩コショウで味を調える。
スープの中身は、青梗菜を入れたり、アレンジがきくので便利ですよ～！！
さて、お掃除でも始めようかな・・・・。
でもだるいね。