間にクッキー生地をはさみ、ムース生地をたっぷり流したところです。
さあ、底生地はうまくのせれるでしょうか～
。
成功！。
という事で、長い工程を終え、ケーキを冷やしている間
食事を…。
今回は
たこ焼き！。
ここでも、たこ焼き職人たつやは「楽しいなー」とか言いながら頑張ってました。
綺麗なまんまるになった！これでケーキも無事完成するといいなぁ。
しかしこの多い工程どうしようかな…。などと真面目に考えている横で。
たつやはまたちょっかいだしてます…
。
さて、気を取り直してケーキの仕上げを。
綺麗に仕上がれー。
デコレーションは毎回悩みどころですな。
今回は工程も多く、味もコクや爽やかさ等いろいろ検討しなんとかレシピ完成！
。
…ちなみに実は私この時「ペクチン」という大事な材料を忘れていまい…。
なんとかある物で作って頂きました。
臨機応変に対応してくれるみんな、いつもありがとう。
感謝です
。以上クリスマスケーキ リハーサル編でした。
次はやっと今年初イベントとなる、
バレンタインイベントのリハーサル編です。
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