早いもんで今年もあと一ヶ月。とうとうみんな忙しい12月ですね。
12月メニューはスタンダードな茶房流クリスマスケーキ。
【Sabo de Noel
】
シンプルなメニュー程、やはり奥が深いです！。
そして、今回は二次会の分も楽しめる内容でお届けの予定です～。
では、リハーサルの様子を…。
下準備はいろいろあります。フルーツやらソースやら。
生クリームのたて加減・甘さの加減は重要ですよ。
フルーツもただ中に挟むだけ、飾るだけじゃないんですよ～。
カスタードクリームも！
料理もそうですが、作れば作るほど腕が上達しますね。
準備完了後、より楽しいデコレに入ります
。
ここでもより綺麗に美味しくできるか「ナッペテク！」
ナッペの使い方も奥が深し！家にある道具・設備で、いかに良くできるか！
さーここからがデコレの本番。
続きはまた後ほどです。
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