今が旬なのか最近なすびを頂くことが多い。
ガキの頃はあのしんなりした感じが好きではなかったが、社会人になってから逆に好きになった。
今はもう無いが、数年前まで「おふくろ亭」というセルフサービスの定食屋が岡山県南の各地にあった。わしは昼飯にはあまり時間をかけたくない主義なので、在宅とかで外に出ることがあればおふくろ亭でさっと昼飯を済ませることが多かった。
おふくろ亭のメニューの中に鶏肉と茄子のみぞれ煮があり、これが非常に絶品で、わしはこの料理でなすびの美味さに気づいた。
その後、ちょいと高級な天ぷら屋でなすびが天ぷらになっても美味いことを知り、今はおかんがなすびと肉団子が合体したようなやつをよく作ってくれる。これまた美味い。
また、なすびは健康食材としても優れていて、なんと拡張期血圧（下の血圧）を下げる作用があることが知られている。
収縮期血圧は規則正しい生活をして、定期的に有酸素運動もして、日頃から減塩を心がけていれば自然に下がる。少なくともニフェジピンあたり飲んどけば下がる。しかし拡張期血圧というのは厄介で、これがなかなか下がらんのだ。上は130未満なのに下が100ぐらいあり、一体どうすりゃいいのかという悩みを持ってる患者もよく見かける。
そんな拡張期血圧をなすびが下げてくれるという。
美味しく食べて美味しくケンコー。最高じゃないか。こんな最高の食材はもっと日の目を見るべきである。
ゲーム『高橋名人の冒険島』では、主人公の高橋名人こと高橋利幸氏がなすびに追いかけられ、状況によっては絶命してしまう。
この演出は今思うとよくなかったね。
ゲームとしてはよくできてたけどね。
わしはもっと幼い頃からなすびに親しむべきであったと本当に後悔している。