こんにちは。スタッフＭです♪
諸事情により４１％の生クリーム1Ｌが手元に3本あります💦 しかも賞味期限が二日後
賞味期限は短いですが、めちゃくちゃ美味しいオームさんの生クリーム(乳化剤不使用)です
急いで加工して美味しく食べねば
気温がかなり上がってきたので、まずはアイスクリームを仕込みましょう🍨
全量を生クリームで作ると濃厚過ぎてどっきりしちゃうので、水切りしたヨーグルトと混ぜてさっぱり感を足してみした
牛乳と生クリームで作るのも王道で美味しいですね
タイミングよくジャム用の苺🍓を頂いていたので、加工して練り込みました
イチゴの粒がそのまま残っているので贅沢なアイスになりました
配合はコチラ↓↓↓
★生クリーム41％・・・ 300ｇ
★グラニュー糖・・・ 50ｇ
★無糖ヨーグルト・・・ 400ｇ
（半日ほど水切りしておく）
★練乳・・・ お好みで適量
★イチゴジャム・・・お好みで適量
①大きめのボールに生クリームとグラニュー糖を入れて６～７分立てにする。
②水切りしたヨーグルトを入れて、お好みで練乳も入れる。
③イチゴジャムを入れたらざっくりと混ぜて容器に入れ、ラップかフタをして冷凍庫に入れる。
※しっかり混ぜるとピンク一色に。それも可愛いです(^^♪
④固まるまでに2回くらい出してざっくり混ぜる。
⑤固まったら完成
さぁ、生クリームはまだまだ沢山あります❕❕次はフルーツサンドです
食パンを焼いている時間は無かったので、パン屋さんで美味しいのを購入。
生クリームをちょっと硬めに立てて、お好みのフルーツやあんこと一緒にサンドするだけ
生クリームの砂糖
スタッフＭは生クリーム400ｇに対して砂糖25ｇのちょっと甘さ控えめが好み味見しながら自分のお好みの甘さに仕上げてください
フルーツサンドは切る瞬間が一番盛り上がりますね～
ババーン
どうでしょう？？
美味しい生クリームにフルーツたっぷり
見るからに美味しそうです 食べると想像をはるか超えて激ウマでした
まだまだ色々作ったので続きは次回に～(^^♪
製菓・製パン材料
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