昨日、雨の中こんな所に行きました。
こんな所で、、、、、、、、
もしかして、、、、、、、。
そう、もしかしてです～もちろん山の持ち主さん了解の上でのタケノコ堀です。この時ばかりと、、、、立派なタケノコをタケノコ堀は湯を沸かしてから行けと言われます。掘ってすぐにアク抜きをしないとイケないのです。と言う事で直ぐに現場でこう言う事になりました。グツグツ煮たらすぐに取り出してはいけません。ヌカ汁の中でゆっくり冷ましていきます。アクは冷めて行く時に抜けるのです。こうして、スーパーなどでは手に入らない、３０個以上の美味しいタケノコは家の近所や知り合いの皆さんに配られました。今朝起きたら腰が痛かったわ。
