こんにちは

午前中は、大雨でした

深夜も物凄い雨と雷

昨日、ブロックの馬肉を一旦角切りにして

その後また、冷凍をかけてミンチ機でミンチに致します

どうしても今の時期生肉を扱うのは怖いのでね

いつもは8mm幅ですが、今回は４ｍｍ幅の細かいミンチです

まるっと‥肉屋みたいですよ

赤身率の高い馬肉です

鹿が入らないと馬に変わるってね

国産の馬筋も在庫豊富です

これまた、この手間暇かけたミンチは、過剰仕入れの為

DOG　GANG

セールを行います

500gパック　800円です