函館は気温20℃で晴れ、昨日に続いて暖かです。




北海道の特産品と言うよりは、函館市の魚でもあるスルメイカ漁が

6月1日より解禁となり、漁師さんはじめ一般の我々も初物を味わい




たいので大いに期待をしております。




これに先立って、函館水試(水産試験場)が27日、日本海を北上

するスルメイカの資源調査結果を発表致しました。




それによりますと、分布密度は2001年以降で2番目に低い値となり、

低水温で来遊が遅れていると水試では見ているようです。




調査は、今月17~24日、秋田沖から松前沖の5地点で実施し、イカ

釣り機1台の一時間当たりの魚獲数で分布密度を算出しました。




5地点の平均は昨年の3,1を下回る2,4で、主漁場となる松前沖だけ

で見ると01年以降でもっとも低くかったようです。




一方、魚獲量に影響力が大きいとされる海水温については、秋田沖

では(水深50m地点)10℃以上の高い海域が広く見られたものの、




松前沖は昨年の調査より1度低い8,5度にとどまりました。




以上の調査結果から、今季の漁模様は解禁直後は良くないが、日本海

全体の資源量は平年並みと予想されており群れの北上に伴い漁獲は




上向くだろうと分析しているようです。




今回の調査結果からも感じるように、西日本は真夏日と東日本は低温

傾向(特に北海道)、海水温の差がはっきりと現れている様な気がします。




海産品では、毛がに・秋サケと並ぶ北海道の特産品でもある函館の

スルメカ、今年も豊漁を期待したいところですね。




何れにしましても、今週中には初物のイカ刺しが食べれそうです。

今日はここまで




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今日の函館は晴れ最高気温は19度です。

久しぶりの天気ですが、もう少し暖かくなって欲しいものですね。



函館港の港町にあるふ頭の関連用地に、収容量6500㌧の

冷蔵倉庫を6月にも新設することを決定した民間の北冷蔵倉庫



業者さんがおります。



来年3月末までの完成を目指し、保管能力を従来の1,5倍に

強化する予定です。

 

さらに、同ふ頭の用地には、水産業者3社が進出するので、

函館の水産物流の拠点化が一気に進みそうですね。



従来からの加工用イカ原料の他、サケやトラウトなどの輸入原料も

取り扱う予定のようです。



ここまでは冷蔵業者さんのお話でしたが、これから暑い夏を迎え海へ

山へとレジャー・スポーツの季節が本格的にやってきますね。



そこで活躍するのがポータブル冷温庫です、昨年の夏に購入したのですが

、若干小さめのサイズをゲットしたため物足りなさを感じております。



ネットで調べたところ、20㍑のポータブル冷温庫 を見つけましたが、どう

しようかと迷っております、、、





北海道の特産品と食文化の発信-ポータブル冷温庫



おすすめポイントは、コンパクトながらも20㍑のひろびろサイズで、

ビールはもとよりツマミ・デザートまで入る優れもの、、、と書いて有り。



夏冬関係なく、年間通して活躍する保冷温庫だから経済性も良、使い

勝手や見た目もカッコいいスケルトンだよ、、、と有ります。



経済性はともかくとしても、20㍑のひろびろサイズがいいですね、また

見た目のカッコよさもグーです、、、、



もし購入することになりましたら、次回ご報告いたします。




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今年の道南地方は、低温の影響で桜の開花が10日以上もズレて

ようやく満開になり、函館公園や五稜郭公園での花見会が所狭しと



あっちこっちで始まっております。



異常気象なんでしょうか、北海道を代表する特産品と言えばサケ

ですが今年は漁獲量が減少傾向にあり漁業者に不安を与えております。



このたび、道立総合研究機構さけます内水面水試で、鮭の稚魚の

餌に道産ラベンダーやハッカを加えると、鮭の体表面に付着する



寄生虫イクチオボドが全く付かないか、今までの普通の餌と比較

して90%~95%減少したと実験結果が報告されました。



体長が0,01㍉ほどのイクチオボドは、サケに付く悪名高い

寄生虫で魚のエラや体表面に付着し細胞内に丸ごと刺さりこみ、



稚魚が海に下った後、エラの機能が低下し塩分の排出が出来なく

なり、最悪の場合は群れの80%が死ぬことがあるようです。



今回のエサにハーブを加えた実験結果に付いては、ハーブで稚魚の

抵抗力が増したか、体表面から出る強い香りを嫌ったからではない



かと見ております。



従来までの対策としては、ホルマリンを使用しておりましたが

2003年の薬事法施行で使用禁止となり、池から稚魚をすくい



上げ食酢や食塩水の水槽に移し換える方法にかわりました。



しかしこの方法は、すくい上げる時に稚魚にストレスがかかり

ふ化場内で死んだり、近年の秋サケ漁減少の一因ではないかと



いわれております。



そこで注目したのが、西日本の養殖業者が取り入れているブリ、ウナギ、

カンパチのエサにハーブを加えることで、魚特有の生臭みを抑え肉質改善



や病気にも強い薬効が期待されているようで、中には天然物を越えようと

ブランド名でハーブブリと呼ぶ商品まで販売されております。



今回のサケの稚魚のエサとしてハーブを使用することは、稚魚のストレス

解消と寄生虫の減少や食酢、食塩水使用の手間を解消する利点があります。



100%といかないまでも、実験結果については漁業者はじめ水産団体

なども注目しており、実用化に向けて期待しております。




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