さわやかハンバーグは有名なのに、
これまでなかなか行く機会がなかった。
今回、豊橋に家族の用事があり、
せっかくなので少し足を伸ばして浜松の店舗へ。
ようやく念願の初訪問となった。
お腹を空かせた家族を連れてお店に到着すると、
「1時間ほどで呼べると思います」とのこと。
ここまで来たら待つしかない。
ただ、長時間待ちでも苦にならない仕組みが整っている。
LINEで定期的に待ち状況を確認できるのがありがたい。
今回の店舗はバローが併設されていたので、
買い物をしながら時間を潰せたのも大きい。
買い物を楽しんでいると、想定よりずっと早く、
30分ほどで呼び出しが来た。
店内に入ってからも少し待ち、たぶん15分ほど。
それでも想定内だったので、イライラすることはなかった。
席につき、家族でわいわいしながら注文。
初めての来店で分からないこともあったが、
スタッフの説明が丁寧で安心できた。
注文から10分ほどで、いよいよハンバーグが到着。
目の前でハンバーグを割り、
鉄板に押し付けて仕上げる“じゅうじゅう”の演出。
最後にソースをかけて完成。
中はレアで、とても柔らかい。
ただ、レアすぎるのか、厚みのせいなのか、
中心がかなり生っぽく感じた。

個人的には、もう少しだけ火が通っている方が好みかもしれない。
ペレットを使えば、ちょうど良い焼き加減に調整できそうだ。
食後、担当の店員さんが最後まで丁寧に見送ってくれ、
子どもにはおもちゃのサービスまで。
食事もサービスも心地よく、
ようやく訪れた「さわやか」は満足度の高い体験だった。




















